憑據臨床觀察發現,有乳糖不耐症的人在喝了一大杯牛奶後,常要勤勉地往茅廁奔馳,嚴重的人,還可能會影響生活及工作,因此,大部門的乳糖不耐症患者在試過幾次喝牛奶而腹瀉的環境後,大多選擇將牛奶視為「拒絕往來戶」,不再喝牛奶。
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台安病院營養師劉怡里指出,人的一生中乳糖酶活性最高的階段,就是在剛誕生的時刻,以後跟著年齒增加而逐步下降,這也解釋了為什麼有些人原本喝牛奶都相安無事,但到了某個歲數時,卻忽然泛起腹瀉等乳糖不耐的症狀。
想知道本身是否是乳糖不耐症的話,除察看喝牛奶後的回響反映以外,也能夠透過乳糖耐受性試驗得知。而一些研究也發現,亞洲人跟北美人的乳糖酶活性最低,所以,乳糖不耐症的發生率相對也就最高。不外,也有一些人認為牛奶營養雄厚,富含維生素B2、蛋白質和鈣質等營養素,獲得也極度便利,特別是取得鈣質相當簡單又輕鬆的體例,再加上天天1杯無糖拿鐵或是鮮奶茶,既能知足喝飲料的口腹之慾,又可以藉由咖啡因來到達提神醒腦的結果,多跑幾次茅廁除不方便之外,倒還有清腸胃的益處,是以,其實不特別避諱喝牛奶或喝添加了牛奶的飲品。
喝牛奶不腹瀉2招
拿鐵或是鮮奶茶易刺激腸道
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1.少許多餐:營養建議人體每天攝取12杯牛奶(1杯約240c.c.),乳糖不耐症患者可以分次喝、每次的分量不要太多,以少許多餐為原則,可以下降乳糖不耐的症狀出現機率。
2.不要空肚喝牛奶:只喝牛奶會讓身體逼迫吸收乳糖,而增添腸胃負擔,應與其他食品一路飲用。患者份量拿捏以喝完不會拉肚子為準,可依照自己身體能承受的水平來做增減。是以,若想以喝牛奶來獲取適當的營養素,為了避免腹瀉症狀産生,建議患者喝牛奶時順從以下體例:
劉怡里默示,乳糖不耐症的患者可以透過天天延續喝牛奶的訓練,來引發乳糖酶的活性,一般約12週就能有明明的改良;不外,只要中止一段時候沒有繼續喝牛奶,下回再喝,又要重頭起頭,從新經歷腹瀉、脹氣等不舒暢的階段。
年數增進,乳糖酶活性遞減
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但是,以大家最常喝的拿鐵來講,咖啡中所含的咖啡因會刺激腸道蠕動,可能會引發腹瀉症狀,乳糖不耐症患者喝拿鐵後,會因為乳糖及咖啡因的加乘感化,跑茅廁的次數可能比單喝牛奶時來很多。 (示意圖/達志)
拿鐵因為咖啡因及乳糖的加乘感化,使得跑茅廁的頻率可能增添。
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